Dagli albori degli anni '90, le aziende alimentari del mondo si affidano alla tecnologia a raggi-X per tutelare i consumatori, ridurre il rischio di richiami di prodotto e proteggere i rispettivi marchi.

Oggigiorno sono due le tecnologie a raggi-X utilizzate per l'ispezione degli alimenti: a singola energia e a doppia energia. Alcune aziende alimentari ritengono che la tecnologia a doppia energia sia la migliore, a prescindere dall'ambito di applicazione. Questa convinzione non è completamente esatta.

In questo libro bianco vengono illustrate entrambe le tecnologie a raggi-X e la loro idoneità a seconda delle diverse difficoltà di rilevazione e sfata la convinzione in base alla quale, indipendentemente dall'applicazione, la tecnologia a doppia energia fornisca automaticamente migliore sensibilità. Spiega inoltre che la scelta della tecnologia appropriata dipende da cinque fattori, tra cui: possibili contaminanti, prodotto, confezione, velocità di produzione e speci che del cliente.

Inserendo esempi di applicazioni tratti dal mondo reale e una tabella riepilogativa, il libro bianco offre ai produttori del settore alimentare suggerimenti su come selezionare il miglior sistema con tecnologia a raggi-X per l'ispezione ottimale dei loro prodotti.