El artículo técnico de Eagle “¿Qué es la tecnología DEXA?” analiza detalladamente la tecnología que está explorando nuevos caminos en el cumplimiento de las directivas de CL y es de lectura indispensable entre los involucrados en la producción o el procesamiento de carne que tengan interés en aprender a manejar el contenido graso para garantizar el mejor valor y ahorrar costos.

“La tecnología DEXA significa que ya no estamos regalando carne magra y ha aumentado nuestros beneficios significativamente: ¡estamos encantados con esta tecnología!”

Procesador de carne que instaló la tecnología DEXA hace ocho años