Alcuni produttori di alimenti hanno qualche riserva nell’adottare l’ispezione a raggi X come metodo per controllare i prodotti. Temono che il loro personale abbia da obiettare sul fatto di introdurre i raggi X nel luogo di lavoro e che i consumatori optino per altre marche che non siano state sottoposte all’ispezione a raggi X.

La gente ha ragione a diffidare delle radiazioni. Questo però non vuol dire che deve temere l’uso dei raggi X nell’ispezione degli alimenti. I livelli di radiazioni utilizzati per l’ispezione a raggi X nell’industria alimentare sono estremamente bassi, mentre l’attrezzatura di ispezione a raggi X è soggetta a precise normative ed è sempre più diffusa.

In questo libro bianco viene valutata la sicurezza dell’ispezione a raggi X degli alimenti.